天興居加盟

炒肝作為一種北的傳統(tǒng)小吃，味道鮮美，一直以來都深受喜愛

炒肝的湯汁紅亮，味道香濃不油膩

炒肝以豬的肝臟和大腸等為主要原料，加入調(diào)料，用淀粉進(jìn)行勾芡，是北京一個(gè)有名的特色小吃

由于炒肝十分美味，因此在餐飲市場(chǎng)上，也出現(xiàn)了各種炒肝品牌

天興居炒肝是一個(gè)發(fā)展歷史悠久的知名品牌

天興居炒肝店的發(fā)展歷史可以追溯到于1862年，在一開始只是個(gè)小酒館，經(jīng)營(yíng)黃酒和一些小菜

一開始，天興居所制作的炒肝原型也只是白水雜碎，后來進(jìn)行不斷地改良，把白水雜碎變成了只用豬腸和豬肝進(jìn)行熬制的美味

天興居所制作炒肝是把切好的熱腸段放到沸湯里面煮制，并加入蒜醬、蔥花、姜末這些提味材料，加入口蘑湯；接著，把切好的生肝條放進(jìn)去，使用淀粉進(jìn)行勾芡，使湯的稀稠適中，并且灑上，一道炒肝就制作好了

由于炒肝的制作工序較為繁瑣，也提高/增加了其美味程度

天興居作為一個(gè)主要經(jīng)營(yíng)炒肝的餐飲品牌，銷售價(jià)格較為實(shí)惠，同時(shí)也經(jīng)營(yíng)的小吃美味，如餛飩等

天興居傳承了北京傳統(tǒng)的炒肝，其發(fā)展歷史悠久，也多次獲得榮譽(yù)

在1992年，天興居被認(rèn)定為“北京老品牌”

1997年，天興居炒肝也獲得了“北京名小吃”和“中華名小吃”稱號(hào)

即使是受到了社會(huì)的認(rèn)可，天興居一直以來也不忘初心進(jìn)行發(fā)展，其所制作銷售的炒肝一直以來都保持著高質(zhì)量和正宗北京風(fēng)味，并且價(jià)格也保持符合大眾消費(fèi)水平